chocolat et moi ~パリに恋して~@France |
by goody0430
|
※注意※このレストランは2015年3月末を持って閉店しました。。。残念。
先日、誕生日を迎え33歳になりました。めでたいのかめでたくないのか歳のせいで微妙です(笑) そんな誕生日の夜に行ったレストランl'Esprit du vin(レスプリ・デュ・ヴァン)のご紹介です。 アルビでは唯一ミシュランの星を持っている一つ星のレストランです。 食いしん坊の私なのでずっと前から行きたかったですが、なんせとってもお高いレストランのため 今の今まで行ったことが無かったのでした。よって当日は大興奮の私。 大きな声では言えませんが、フランスに住んで7年経ちますが星付きのレストラン行ったの初めてです。 そう言うわけで、おめかしして20時50分に自宅を出発! まだ明るくお散歩気分でレストランへ向かいます。 予定通り到着し予約の名前を言うと入って直ぐのテーブルを案内されました。 ※以後、私たち2人は一生懸命お料理が何なのか説明してくれるので聞いてはいるんですが、目の前の鮮やかなもの達に興奮するやらなんやらで何が何だか記憶が飛び飛びになっておりました。その為、以下のお料理の名前や具材は私たちの想像も入っていることをご了承下さい。。。苦笑い 左からオリーブのフライ(種付き)。 マグロ(多分?魚なのは確か)のリエットとオリーブのタポナードとマカロン風ビスケット。 フォアグラのスモーク鴨の胸肉巻き。 あ、天ぷら風(いや、完全に天ぷらです。でも何なのかは不明)なのはアップ写真無しです。。。 なんだか、これだけでも胸いっぱいでお腹いっぱいな気がします。(勿論気だけ。笑) 次に運ばれてきたのは前菜。アスパラガスのスープ、フォアグラのクネル添え。 開けると煙がもくもく出ます! まだ煙っててなんかファンタジーで素敵♪ スープの中に何だか茶碗蒸しのようなゆるく固まったものがありましたが、全くもってそれが何だったのかは不明です。 お食事に合わせてワインを1杯頂きましたが、どこのなのかはもう全く見ていなかったのですが。。。100%ソーヴィニョンというフルーティながらもとってもしっかりとした味の超美味しい白ワイン!彼はブルゴーニュだったような気がするというのですが、果たして。。。!? 続いて、お魚。サーモン。 実はここでもうメインが終わり、次はデザートだろうと思っていた私たち。。。恥 続いてきたのは、お肉。カネット(若いメス鴨で普通の鴨より小柄)と春巻。 ご覧と通り、意外と大きなお肉で食いしん坊な私でも食べきれず彼にお裾分けしたくらい(笑) カナペに前菜、メインはお魚にお肉と既にお腹はぱつんぱつんになっておりましたが、 やっぱりデザートは別腹! まずはプレデザートとして出て来たのがこちら。いちごシャーベットなどの真っ赤っかスペシャル。 そして、本物のデザートはこちら。もう、名前なんてどうでも良いかも。(笑) こちらは融けてパックリ割れた後にチョコ部分を取ってみました。 中にはフランボワーズ、フランボワーズのソルベ、そしてヌガーのアイスクリーム入り。下にはホワイトチョコがクッキー風味となってます。もう、今思い出しただけでももう一回食べたい感じ。 最後に、デカフェインのエスプレッソ(私)とフランボワーズの紅茶(彼)を頂きました。 一緒に出て来たチョコレートは勿論、アルビならではのミシェル・ブランのチョコレート♪ 普段行くレストランには私たちにはちょっとお高いのですが、この内容なら納得!!!と言う感じ。 そうそう、最後に。 今回私たちが使った「あるもの」とは...これ。 実はこれ(94ユーロ)で前菜+メイン+デザート+ワイン1杯+コーヒーのコースが2人分のお値段。 このカードで行けるレストランは、 - L'Esprit du vin - L'Epicurien - La Table du Sommelier - La Fourchette Adroite(閉店)⇒La Part des Anges(先日ブログに書いたとこです!) この中で l'Esprit du vin意外は全部行ったことがあるのと、普通なら一人でこれくらいかかるl'Esprit du vinなので、お試しにということで彼が買ってくれたのでした。 誕生日に使うというつもりは無かったのですが、他に行く機会も無いしと言うことで、めでたく星付きレストランデビューを飾ったわけです。でも、お得なカードで(笑) 行ったきっかけはなんであれ、本物のガストロノミーなモダンなフランス料理を味わったという感じで、大大大満足。お腹は勿論のこと目も鼻も心も全て癒された素敵な誕生日ディナーとなりました。 アルビで美味しいフランス料理に舌鼓をしたいと言うご予算がある方には絶対にお薦めです☆ 予算が無くてもアルビの観光案内所でこのカードを買って是非お試し下さい! 旬のものを美味しく素材を活かしたお料理をすると言うシェフのDavid Enjalranさん。アルビに来たら是非一度行ってみてはいかがでしょうか? l'Esprit du vin(レスプリ・デュ・ヴァン) 11 Quai Choiseul 81000 Albi Tél : 05 63 54 60 44(要予約) ランチ :火曜〜土曜 12時〜13時15分(ランチはこの場所ではないようです。※参照下さい) ディナー:火曜〜土曜 20時〜21時15分 ※ランチはbrasserie Esprit Éphémère 13と言うとこのようです。 住所:13 bis place de l'archevêché 81000 Albi Tel : 05.63.43.03.04 ※注意※このレストランは2015年3月末を持って閉店しました。 アルビのホテルを探すなら いつも訪問ありがとうございます♪ 今日もポチッと宜しくお願いします☆ コメントもお気軽にどうぞ。 にほんブログ村
by goody0430
| 2014-05-02 23:53
| ●Albi
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||