chocolat et moi ~パリに恋して~@France


2007年8月末渡仏。ポワチエ⇒アルビにて仏人の彼+猫1匹と共に生息中。美味しい話、旅の話それから日々のことを綴っております。フランス在住の方も、そうでない方も仲良くして下さい♪
by goody0430
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アフリカ料理を食す。

先週丸々一週間、パリに住んでいる彼の友人でアフリカのトーゴ出身の子がバカンスで家に来ていました。

週末に友人宅にお世話になることになっていたので、

お世話になる代わりにアフリカ料理でも持っていったら喜んでくれるだろう!

そして何よりも本場のアフリカ料理を食べてみたい食いしん坊な私のアイデアで

友人に頼んだところ、二つ返事で快諾してくれました。

アルビで手に入る食材で簡単且つ早めに出来る美味しいアフリカ料理を考えた結果、

riz gras(リ・グラ=脂米とでも訳しますか)と言うものを作ってくれました。

↓↓↓これこれ。
f0127349_1748765.jpg
※国旗はお隣の国ガーナのものです。これしかなかったので。。。苦笑い

作る過程をお手伝いしながらずっと眺めていましたが、中身はいたってシンプル。

大量の肉(今回は牛と子羊)を炒めて煮て、野菜(キャベツ、茄子、人参)に同じソースで煮、

野菜が煮えたら別の鍋に野菜のみ移し、大量の肉と煮汁で米を炊くという感じ。

スパイス系もシンプルで大量のしょうがとにんにく、パセリとクローブに塩コショウ。

あ、あと2つ丸い赤い唐辛子を切らずに入れておりました。

アフリカンの小店でしょうがを買うときに、調理用のプランテンバナナを見つけ、それも購入。

そちらは素揚げにして頂いたところ、軽く甘くてホクホクした感じ。

少しサツマイモっぽい感じですかね。

唐辛子はわざと切らずに入れたんですが、それでもソースはピリッと感じ、

辛いの苦手なうちの彼は翌日お腹が不調だったのでした。。。苦笑い

やっぱり脂米と言うだけあって、結構こってりしていて、沢山は食べれませんでしたが、

美味しいアフリカ料理でした~♪

また来たら、違うの頼んでみよーっと!笑





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by goody0430 | 2015-08-19 18:19 | ●Albi

納豆作りに挑戦。

先日、アルビから1時間程のところに住む手作りで美味しいものを色々と作る友人が『納豆を作った』

フェイスブックに載せていて、衝撃を受けました。笑

そして、親切にも先日味見だけでなく2回分も納豆をお裾分けしてくれたんです。

その納豆の美味しいこと美味しいこと。

私は基本、フランスにいる間は納豆を買う機会も無ければ(ネットで買えますが高いし)食べる機会も勿論なく

年に1回の帰国の際に帰ったらまず納豆、その後も毎日のように食べ所謂食い溜めするわけです。

で、今回の友人の手作り納豆を食べ感動。

完全に舌が目がそして胃袋がもっともっとと納豆を欲してしまったのでありました。

彼女はヨーグルトメーカーをその為に購入し、上手く作っていたのですが、

私はそんなヨーグルトメーカーなんて持っておらず、購入しようかと思ったんですが、

友人の「ヨーグルトメーカー無しで作れるから試してみたら?」という一言でグーグルで、検索開始。

そこで見つけたこのブログ→ ここすごく分かりやすく簡潔に納豆作りを説明してくれています。

これなら私でも出来そう!というので試してみたのでした。

それにプラスアルファー、弁当ショップの和佳子さんが大きな発泡スチロールを譲ってくれたので

オーブンの代わりに、それを保温の道具とし、ブロガーさんの書いた通りにやってみたところ

できました↓↓↓。
f0127349_21393499.jpg
22時間発酵させ終わった直後の状態でこの糸引き具合♪感涙。

臭いは熱湯消毒が功を奏したのか、全くアンモニア臭は無く、(私にとっては)大豆の良い香り!

ちなみに、お昼ご飯食べに帰ってきてた彼が横にいたのですが、一言「臭い!臭すぎる!う●この臭いがする」

と、何とも失礼な発言!

そんなこと言う人には絶対に食べさせません!独り占め決定。

ま、これで完了ではなく、紹介のブログに書いている通りあと1日熟成という工程があるので味見はせず

冷蔵庫へしまいます。






さて翌日。

待ちわびた私は、24時間後ピッタリに味見。






我ながらですが、激ウマ

もう、感動です。こんな私でも納豆がつくれたー♪

糸の引き具合も繊細で良い感じ。

とりあえず、膳は急げ!と言う訳で、個別に冷凍することに。
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と言うのも、現在彼の友人がパリから来ており、絶対に納豆は嫌われるわけで、食卓にも出したくないのです。
この美味しさを知らない外国人に味見させたくないだけのケチケチ精神だって?バレました!笑

こんなに美味しいものを、おぇ~とするような表情と言葉で汚されたくない、繊細な私(これ本当)。笑

なので、友人が帰った来週からこの納豆様たちを頂こうと思います♪

それにしても簡単だったので、また近々作ろうと思います!

作り方忘れる前に、そして密かにプロを目指して。。。笑

次回の帰国の際には、必ず納豆菌を持って帰らなくては!

みなさんも、是非お試しあれ♪でも日本なら安くで美味しい納豆があるからなー。羨ましい。。。






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by goody0430 | 2015-08-14 15:38 | ●Albi

ビオテルムの日焼け後ケアクリーム。

あと2週間弱でバカンス。

今年の夏のバカンスは、今話題のギリシャへ行きます。笑

今回は彼と二人で。

なので、念願のサントリーニにも行く予定です♪

ギリシャと言えば島、島と言えば海、海と言えば太陽ってことで、ギリシャ、暑いですからネー、

今から日焼け対策。気持ちだけはかなり先走ってます。笑

日焼け止めに日焼け後のこともケアしてくれるクリームを用意しています。

勿論、帽子にサングラスは必須ですけどね。

で、今回買った日焼け後のケアクリームがこれ↓↓↓。
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BIOTHERM(ビオテルム)のアフターサンオリゴサーマルフェースクリーム。

実は前回のギリシャ旅行の際も持って行ったんです。

日焼け後の顔に塗ると何だかジリジリしてて、でも熱を取ってくれる感じで効果的な印象♪

一応、薬局のきれいなお姉さんに聞いてみたのですが、やっぱりこれを薦められたので迷わずリピート。

他にも日焼け後ケア良い物や良い方法などあったら是非教えて下さい。

晩年日焼けしている割に、やっぱり美白に憧れる私なのです。笑









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by goody0430 | 2015-08-13 15:45 | ●Beauté~美容~

フランスで自動車免許を取る。パート4

そういえば、結構放置していましたね。。。

毎回、運転の練習の度にドキドキしていたのですが、

6月の中旬に自動車学校がそろそろ良いんじゃないかと、

私のために実技の試験を予約しておいてくれました。

が、結果ダメでした。涙

まだまだ実力が伴ってないので、しょうがないんですが、試験当日はもう朝からド緊張!!!

私のせいで、彼まで緊張してしまうほどの緊張しようで、

子供の頃のピアノの発表会よりも緊張してたと思います。笑

口頭質問に関しては、たぶん、大丈夫だったと思うのですが
※今回走行距離のとこが00だったので、バックミラーを夜間用にする方法とライトについて質問されました。

一番の問題はrond point(ロン・ポワン)と言うロータリー式交差点でパニくってしまいダメだった模様。苦笑い

他にも諸々問題はあったようですが、もう緊張で覚えておりません。。。

そして、試験の結果が分かった後(今は試験結果は2日後以降にしか分かりません)、

次回の試験を早めに予約しておこうと思ったのですが、既に遅かった。。。

7月8月はもう既に予約でいっぱいとのこと。夏休みで学生たちが予約しまくってるんでしょうね。

と言うわけで、9月のバカンス明けに運転の練習含め予約するようにお願いしました。

まだもうちょっと先ですが、もう既に運転の仕方忘れてそうで怖いです。。。苦笑い

やっぱり運転は性に合ってなさそう。




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by goody0430 | 2015-08-12 15:03 | ●Permis B~運転免許を取る~

薄紫の茄子に惹かれ、購入してみた。

またまた食べ物ネタです。

日本では見かけない、可愛らしいナスをいつものマルシェの野菜屋さんで発見した茄子大好き人間の彼。

食べたことないし、可愛いし、しかも普通の茄子と同じ値段だし(ここ重要!)、と三拍子揃い、試しに購入。笑f0127349_5231041.jpg
それを使って、野菜のファルシを作ってみました。可愛いといってた茄子の外見は見れませんが…笑f0127349_5232060.jpg
今回はお肉の付け合わせ用で中身はこれら野菜の中身たちとBoulgour(ブルグール)です。

で、早速感想。

皮が口に残る!

普通の茄子より皮が厚い印象。最近暑いからそのせいなのかしら?

可愛いけれど、食べるとなると普通の茄子の方が良い気がします。

このデカイ丸いズッキーニも黄色の方が皮が硬いし、やっぱりなんでも外見で決めちゃダメね。笑





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by goody0430 | 2015-08-11 17:22 | ●Albi

パリストアでゴーヤ発見、購入してみた。

先日、BENTO SHOPの和佳子さんがトゥールーズへのお買い物に連れて行ってくれたので

いくつか日本食に欠かせない食品を購入してまいりました。

そんな中で、今回野菜売り場で目に付いたのが、このゴーヤ。

フランス語でConcombre Amer(コンコンブル・アメール、訳すと苦いキュウリ)となっておりました。
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それを使って作るのは、勿論ゴーヤチャンプル。

レシピはクックパッドで検索し、作ってみました。

塩で苦味取りしたけれど、結構残ってて苦い~!

でも、久々に食べるゴーヤチャンプル旨い~。

彼はやっぱり苦いといって「この緑のあげる」と渡してきたのでした。。。

私も日本に居た時は買ってまで食べることはなく、実家に帰ったときに母が作ったのを食べるくらいだったので

大好物というわけではなかったのですが、なんとなく目に付いて試しに買ったのでありました。

彼が好きじゃないみたいだし、ま、もう買わなくても良いかな!?笑

しかし、切った中身が赤いのにはちょっとビビリましたが、日本でもあるんでしょうか?

赤いとドキッとしますね。。。笑









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by goody0430 | 2015-08-10 05:22 | ●Albi

トリップアドバイザー1位の店に行ってみた。

題名の通りなのですが、昨日ランチにトリップアドバイザーでアルビのレストラン部門で1位になっている
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ô'bodegas(オボデガス?)と言うレストランに行ってみました。

以前から気になってはいたものの、ずっと行かないうちに、新装した模様。

ちょっと前までは、バーベキューグリルでももっとブラジル料理を押してる感じだった気がしたのですが。。。

今はバーベキュー、グリルと言うただのフランス流肉焼きレストランになっているようです。

で、昨日のランチ。(ランチメニューは13.50ユーロで前菜+メイン+デザート+コーヒーとお得です。)

前菜は鴨の砂肝のサラダか本日のサラダ(ジャガイモとトマトモッツァレラなどのサラダ)、

メインはタリアテッレのカルボナーラかcabillaud(真ダラ)のバジルソース添え

デザートはイルフロタントかフルーツサラダとレモンシャーベット。
※私が頼んだものをオレンジ色にしてみました。

既にこのランチメニューでもぱっとしなかったんですが、試しに頼んだのでした。

ちなみに、彼は本日のグリルの牛ステーキを頼み、ボリュームはありますが、可もなく不可もなくといった感じ。

この日が運悪かっただけなのかどうなのか分かりませんが、

全くといって良いほど「美味しい!」と思えるものがなかったのであります。。。

特にランチのメインの魚は完全に冷凍と分かるもので、ソースの脇から魚の汁が出ておりました。。。

そして、添えられたソースも全然ダメ。

夜にアラカルトやメニューから頼むと違うのでしょうか???

安かったから文句は言いませんが、それでも酷い感じです。

これでどうやって1位を取るの?サクラが書いてるんじゃない?などと妄想が膨らむばかり。

トリップアドバイザーにちょっと疑問を抱いてしまった私と彼でした。。。苦笑い

今回紹介していますが、特に行くべきレストランではないです。。。旧市街から若干遠いですしね。苦笑い



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by goody0430 | 2015-08-08 23:25 | ●Albi

有名人に田舎で出くわす。パート1

日本に居る間、特に東京に住んでいたときは街で芸能人を見ることがあり、

ミーハーな私はドキドキ嬉しくなったことも多々ありましたが、ここはフランス。

まず、フランスの有名人をフランス人張りには知らないこともありますが、

パリではないトゥールーズでもない超小規模都市に住んでいる為、そんなサプライズは全くありません。

が、ここアルビからもっと田舎の方に1時間弱進んだ私の良く行く小さな可愛い村にて

フランスの私よりも年上の方々(家の彼は知らなかった為)には有名らしいミュージシャンによく遭遇します。笑

Fabulous Trobadors(ファビュルス・トロバドール)と言うグループで活躍されているうちの一人、

クロード・シクレさん。


こんな歌を歌っています。ちなみに、この動画サイトの絵の右側のおじさんが、彼。

トゥールーズ生まれらしいので、オクシタンというこの地方の言葉を使って作詞していることもあるそうです。

私が見かけるたびに、こんな早口で歌ってるなんて想像も出来ないほど、

普段はダンボールで野菜を抱えゆっくりエスカルゴのように歩いています。

娘さんが日本好きということもあり、和佳子さんのお弁当屋さんのお客さんでもあります。

前回買ってくれたのを見た時は、焼きそばかカレーを買っていました。

フランス人アーティストにも和佳子さんの手作り日本食は大人気♪

ちなみに、彼は勿論その村では有名で野菜入りダンボールを抱えながら立ち話をしている姿をよく見ますが、

こんな小さな村に有名人がいるなんて思っていないのか、観光客が多い割りに誰一人として

「サインして下さい。」「写真一緒に撮ってください!」と声を掛けている姿を見たことがないことも事実。

でも、有名人オーラは一切出ていないのでやっぱり、みんな気付いていないんでしょうね。笑







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by goody0430 | 2015-08-03 19:42 | ●Culture~映画、音楽、本~


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