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chocolat et moi ~パリに恋して~@France


2007年8月末渡仏。ポワチエ⇒アルビにて仏人の彼+猫1匹と共に生息中。美味しい話、旅の話それから日々のことを綴っております。フランス在住の方も、そうでない方も仲良くして下さい♪
by goody0430
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初めてのワイン作り体験。

アルビから45分程のところに住んでいる友人のご近所さんが「恒例のワイン作り」をする

と言うことで、初めて行って参りました♪

ワイン作りは初めてだし飲むのは勿論大好きだしと言うことで興味津々です。
初めてのワイン作り体験。_f0127349_22122154.jpg
まずは、勿論ぶどう狩りから。

狩ったぶどうは昔ながらのぶどう潰しマシーン?に入れ回して潰して樽へ落ちるようになってます。

3樽分収穫し終了。これで500ℓ分になるんだとか。たぶん。。。(笑)

トラクターに乗せて小屋の中に収め、温度を上げるために砂糖水を入れ、

今度は大きなフォークのようなものでほぐし混ぜ、最後に醗酵用の粉を入れるそうです。

真ん中の写真は砂糖水を入れた後のブドウジュース♪

そして、最後に蓋をし、棒でぶどうを押して終了。

これで10日程待つと第一段階終了で、

その後はぶどうを取り除いていよいよ液体のみになるんだったような???

飲めるようになるのはボジョレヌーボーの季節(正確にはそれよりちょっと後になるそうです)。

さー、私はぶどうを狩ってぶどうを機械に入れて、ぶどうを潰しただけですが

これでも一連のワイン作り体験と言うことで。。。(笑)お許しを!


初めてのワイン作り体験。_f0127349_22425465.jpg
ワイン作り体験の後は焼き栗が始まってました!

なので、こちらも体験体験(笑)焼き栗専用の篭らしいです!

この後は、アペロ(前酒)に始まり田舎の美味しいお食事会が始まりたらふく頂いたのでした〜。

田舎生活万歳♪



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by goody0430 | 2014-10-08 22:50 | ●Albi
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