chocolat et moi ~パリに恋して~@France |
by goody0430
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アルビから45分程のところに住んでいる友人のご近所さんが「恒例のワイン作り」をする
と言うことで、初めて行って参りました♪ ワイン作りは初めてだし飲むのは勿論大好きだしと言うことで興味津々です。 狩ったぶどうは昔ながらのぶどう潰しマシーン?に入れ回して潰して樽へ落ちるようになってます。 3樽分収穫し終了。これで500ℓ分になるんだとか。たぶん。。。(笑) トラクターに乗せて小屋の中に収め、温度を上げるために砂糖水を入れ、 今度は大きなフォークのようなものでほぐし混ぜ、最後に醗酵用の粉を入れるそうです。 真ん中の写真は砂糖水を入れた後のブドウジュース♪ そして、最後に蓋をし、棒でぶどうを押して終了。 これで10日程待つと第一段階終了で、 その後はぶどうを取り除いていよいよ液体のみになるんだったような??? 飲めるようになるのはボジョレヌーボーの季節(正確にはそれよりちょっと後になるそうです)。 さー、私はぶどうを狩ってぶどうを機械に入れて、ぶどうを潰しただけですが これでも一連のワイン作り体験と言うことで。。。(笑)お許しを! なので、こちらも体験体験(笑)焼き栗専用の篭らしいです! この後は、アペロ(前酒)に始まり田舎の美味しいお食事会が始まりたらふく頂いたのでした〜。 田舎生活万歳♪ 誰でもできる手づくりワイン―仕込み2時間2か月で飲みごろ posted with amazlet at 14.10.08 永田 十蔵 農山漁村文化協会 売り上げランキング: 88,173 セレクション 金賞受賞酒 フランスワイン ボルドーワイン 赤ワイン 6本セット 750ml×6本 posted with amazlet at 14.10.08 じざけやワイン 売り上げランキング: 101 いつも訪問ありがとうございます♪ 今日もポチッと宜しくお願いします☆ コメントもお気軽にどうぞ。 にほんブログ村
by goody0430
| 2014-10-08 22:50
| ●Albi
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